Em toda a indústria de catering e hotelaria, observamos tendências que tornam nossas operações mais ecologicamente corretas. Impulsionadas pela demanda do consumidor, as empresas estão agora em busca de produtos alternativos para embalagens de alimentos.

Uma das últimas tendências emergentes é o material do bagaço, um recurso renovável muito valioso e amplamente utilizado na produção de copos descartáveis, pratos, tigelas e recipientes para viagem.

O bagaço, também conhecido como polpa da cana-de-açúcar, é um subproduto da indústria da cana-de-açúcar. O bagaço é a escória do processo de espremedura do açúcar da cana. Possui textura rugosa e representa cerca de 24% a 27% da cana-de-açúcar (com teor de água em torno de 50%). Para cada tonelada de cana produzida, são produzidas 2 a 3 toneladas. Bagaço. A análise aproximada do bagaço úmido mostra que o bagaço é rico em celulose, mas menos lignina, portanto, o bagaço apresenta grandes vantagens como matéria-prima fibrosa. É espesso, polpudo e fibroso e pode ser facilmente dividido e transformado em espuma em recipientes de qualquer formato ou tamanho.

Agora, o bagaço é utilizado na fabricação de produtos alimentícios ecologicamente corretos, substituindo os tradicionais produtos de papel, plástico e isopor. Ao adotar os produtos do bagaço, as empresas podem ajudar indiretamente a reduzir a poluição e o consumo de energia.

O bagaço é agora amplamente utilizado na indústria de alimentação para substituir produtos descartáveis ​​feitos de celulose, fibra, produtos petroquímicos e plásticos. Em todo o setor, você encontrará frequentemente recipientes para viagem com bagaço , bandejas de bagaço, tigelas de bagaço e outros produtos de bagaço ecológicos.